Dahl, indisk linsgryta
Hur gott är det inte med linser? Gjorde indisk linsgryta på röda linser och en massa goda kryddor. Skulle kunna äta det varje dag. Använde även färsk bladspenat och koriander som jag blandade strax innan servering.
Enkelt recept på Dahl:
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk rapsolja
- 1 piri piri/chiliflakes
- 1 tsk gurkmeja
- 1 msk riven ingefära
- 1 krm peppar
- 1 krm salt
- 1-2 grönsaksbuljong
- 1 tsk torkad koriander
- 1/2 tsk kanel
- 1/2 tsk spiskummin
- 2 msk limesaft
- 4 dl linser
- 4 dl vatten
- 400 g krossade tomater (hade inte det)
- 400 ml kokosmjölk/sojamjölk/havremjölk (jag tog 1/2dl matgrädde)
- Färsk spenat och koriander (mycket om man gillar det)
Supergott med ris och/eller bröd till!
/Line
